北方人為什麼喜歡吃羊肉
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羊肉肉質細嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身體素質,提高抗疾病能力。羊肉做法具體如下:
材料:羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。
方法步驟:
把羊肉浸泡在涼水中兩小時;用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊;在鍋中倒入清水,把切好的羊肉塊放入鍋中;中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒;放入花椒、蔥姜、幹桔皮、山楂攪拌;蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1小時;把桔皮和山楂撈出,接著撒入食鹽即可。-
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