什麼是安化縣黑茶
產於湖南安化縣的黑茶就是安化縣黑茶。安化黑茶,湖南省益陽市安化縣特產,中國國家地理標誌產品。
安化黑茶是中國黑茶的始祖,產於湖南安化於1939年於湖南省白溪茶廠試壓成功,是一種磚塊形的蒸壓黑茶,主銷甘肅、寧夏、新疆和內蒙古。以黑毛茶為原料,經稱茶、蒸茶、預壓、壓磚、冷卻、退磚、修磚、檢磚等工序而製成。在唐代(856年)的史料中記載為“渠江薄片”,曾列為朝廷貢品,明嘉靖三年(1524年)就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期,安化黑茶已位居中國領先地位,萬曆年間被定為官茶,大量遠銷西北。
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