紫薯熱量高嗎會發胖嗎

紫薯熱量不高。紫薯含有大量的花青素，外皮和薯肉都是紫色的，還含有澱粉、果膠、膳食纖維、維生素、礦物質等成分，不僅色澤美觀，還營養豐富。每100克紫薯含有82大卡熱量，而我們每天食用的大米熱量是每100克116大卡。

相對來說，紫薯是熱量較低的食物，吃一個紫薯，散步53分鐘就可以消耗。紫薯雖含糖量較高，但主要成分是澱粉、果膠、膳食纖維等，脂肪含量較低，晚上適量食用並不會導致發胖，但要注意，紫薯中含豐富的澱粉，過量食用不易消化，因此晚上不宜多吃。