紅棗湯圓的做法
湯圓對我們來說很熟悉了,每年的正月十五都有吃湯圓的習俗,當然,湯圓也有好多種類的,今天我們看看紅棗湯圓的做法!
首先,準備一個空碗,倒入一把紅棗,一把花生,一些枸杞,用清水沖洗乾淨。
紅棗切碎,去掉裡面的核,煮的時候更方便入味。
鍋裡面的水燒開後,我們依次放入紅棗、花生和枸杞。蓋上鍋蓋,中小火煮5分鐘。
雞蛋打入碗中,順時針攪散。
我們先將有陷的湯圓放入鍋中,煮的時間會稍微久一點,大湯圓慢慢的浮出水面過後,我們再倒入小湯圓。輕輕的攪拌一下,防止沾粘。
再轉大火,把水燒開。
等湯圓全部浮出表面,然後我們再把雞蛋液沿著鍋邊流下去。
最後倒入紅糖、醪糟,再把紅糖攪散,燒開就可以關火了。至此香甜可口的紅棗湯圓就做好了。
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