骨棒燉大頭菜柿子土豆怎麼做
經驗2.8W
材料:排骨500克,菠蘿半個,聖女果6個,黃瓜一小段,雞蛋1個,生粉若干,糖,醋,番茄醬,油,鹽,酒,生抽各20克,生薑10克。
做法:
1、排骨用流動水沖泡至沒有血水,瀝乾水分,放少量酒、鹽、生粉、生抽拌勻,醃1個小時;
2、菠蘿切小塊,用淡鹽水浸泡30分鐘,撈起瀝乾水分,黃瓜切小丁,聖女果清洗乾淨後切開;
3、把雞蛋攪散,加入生粉,攪拌成糊狀;
4、把雞蛋糊倒進排骨中;
5、拌勻,讓每塊排骨都沾上雞蛋糊;
6、小
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