什麼餃子餡好吃
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爆汁番茄牛肉餃
材料:牛肉、西紅柿、 韭菜、料酒、姜、老抽、鹽、生抽、雞精、花椒、黑胡椒、油、蠔油。
做法:
1、牛肉放案板上,在有白色牛膜的地方切開,取出白膜;
2、把牛肉切成小塊 ,番茄切小丁;
3、用撈勺裝番茄丁,放在牛肉盆上,用力擠出番茄汁 ,直接瀝在牛肉塊盆裡;
4、牛肉塊加番茄汁入攪拌機攪拌;
5、攪拌好的牛肉加鹽、姜、雞精、蠔油、黑胡椒、生抽、老抽;
6、鍋燒熱, 倒入油,加熱,放花椒爆香;
7、倒入花椒油至牛肉餡盆內,同方向攪拌5分鐘;
8、攪拌好牛肉,加入番茄丁、韭菜攪拌均勻即可。
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