吃大雁蛋有何好處和壞處
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吃大雁蛋的好處:1.大雁蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,其中富含的蛋白質易於人體消化吸收,含最較多的卵磷脂,對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
2、大雁蛋的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸,都易被人體吸收利用;
3、大雁蛋甘溫,可補中益氣,在寒冷的季節裡多食用一些大雁蛋,可以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲,是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。
吃大雁蛋的壞處:大雁蛋蛋蛋內含有一種鹼性物質,吃多易對內臟有損壞,因而每天食用大雁蛋不可超過3個,以免損傷內臟。
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