山楂是酸性還是鹼性食物
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山楂經過人體消化後,代謝產物是鹼性成分,因此山楂屬於鹼性食物。山楂具有健脾開胃的作用,對心血管疾病也有一定治療效果。
鹼性食品是同酸性食品相對而言。鹼性食品的劃分不是根據口感,而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為鹼性食物;反之,代謝產物內含硫、磷較多即為酸性食物,所以山楂、醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。
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