麵包的熱量和脂肪含量

不同種類的麵包的熱量不同，但就麵包的材料而言熱量不高。如：全麥麵包的熱量就很低；有些麵包中夾著一些奶油等高熱量。傳統麵包的特點是高熱量、高鈉、富含飽和脂肪酸和反式脂肪，減肥時不宜食用。全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，區別於用精粉製作的一般麵包。