胡椒粉和洗潔精一起有什麼變化

胡椒粉和洗潔精一起放到水裡，胡椒粉會由原來均勻的鋪在水面變成往四周散開。

胡椒粉在水面上受到表面張力作用，加入的洗潔精減小了水的表面張力，胡椒粉以前的受力平衡被打破，所以會向遠離表面活性劑的位置移動散開。

表面張力是一種物理效應，它使得液體的表面總是試圖獲得最小的、光滑的面積，就好像它是一層彈性的薄膜一樣。其原因是液體的表面總是試圖達到能量最低的狀態。