食用鹼怎麼發麵

1、把麵粉倒入碗中，在裡面倒入適量的白糖，白糖可以使蒸出來的麵食更加鬆軟清香，倒入食用鹼，攪拌均勻。

2、在杯子裡面倒入小蘇打，小蘇打可以代替酵母粉快速發麵，加入白醋，白醋可以使蒸出來的麵食更加蓬鬆。

3、用溫水稀釋，再攪拌均勻，少量多次的加入麵粉中，攪拌成絮狀，揉成揉捏成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜讓其發酵即可。