青豆不能和什麼一起吃

青豆不與任何食物相剋，可任意搭配食用。因為青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，所以青豆還有有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。除此之外，青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。並且，青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來源食物之一。