甩餅的做法 甩餅怎麼做
經驗1.29W
1、用料:低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油。
2、將水和煉奶攪勻,放入沙糖、鹽拌至融化。
3、放入麵粉蛋黃拌勻成麵糰。
4、用打面機打麵糰至有一點起筋(快打),再慢打至柔滑即可!
5、靜止10分鐘,等其柔滑光亮!
6、用手抓一小球,抓至光滑,表面塗上牛油放入盆內!
7、3小時後可以用!
標籤:甩餅
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