漳平水仙的特點和口感是怎樣的
漳平水仙茶,又名“紙包茶”,屬烏龍茶類的緊壓茶,漳平水仙的口感和特點是:幹茶條索緊結捲曲,似“柺杖形”、“扁擔形”,茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不易散發,色澤烏綠帶黃,似香蕉色。
漳平水仙茶是用水仙品種茶樹鮮葉,按閩北水仙加工工藝並經木模壓制而成的一種方餅形的烏龍茶。
原產於福建省龍巖市的漳平市雙洋鎮、南洋鄉、新橋鎮等地,後發展到漳平市各地。
產地素有“九山半水半分田”之稱,為茶樹生長提供了優良條件。
此地原葉製成的漳平水仙,沖泡後沖泡後湯色橙黃或金黃,香氣清高細長,蘭花香明顯,口感清醇爽口透花香,葉底肥厚、軟亮,紅邊顯現,葉張主脈寬、黃、扁。
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