毛慄板栗區別
板栗和毛栗子是同一種堅果,只是稱呼不一樣。除了板栗的稱呼外還有毛慄、風慄、慄、慄果等多種稱呼,實際上指的都是常見的板栗,而與普通板栗有明顯區別的則是錐慄(尖慄)和油慄了,這兩種板栗與平時常見的大板慄差別比較明顯。
板栗:
慄在古書中最早見於《詩經》一書,可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。板栗原產我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年產量居世界首位。我國板栗品質優良,營養豐富為世界群慄之冠。炒食後其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎。河北板栗資源豐富,出口量居全國第一位,遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地,產品質量優良享譽海內外,尤其在日本,被稱為天津甘慄,久負盛名,深受日本人民喜愛。高達20米的喬木,胸徑80釐米,冬芽長約5毫米,小枝灰褐色,托葉長圓形,長10-15毫米,被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形,長11-17釐米,寬稀達7釐米,頂部短至漸尖,基部近截平或圓,或兩側稍向內彎而呈耳垂狀,常一側偏斜而不對稱,新生葉的基部常狹楔尖且兩側對稱,葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變為幾無毛;葉柄長1-2釐米。雄花序長10-20釐米,花序軸被毛;花3-5朵聚生成簇,雌花1-3 (-5) 朵發育結實,花柱下部被毛。成熟殼斗的銳刺有長有短,有疏有密,密時全遮蔽殼鬥外壁,疏時則外壁可見,殼鬥連刺徑4.5-6.5釐米;堅果高1.5-3釐米,寬1.8-3.5釐米。花期4-6月,果期8-10月。
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