板栗嘌呤含量高嗎
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板栗的嘌呤含量每一百克含34.6毫克,屬於中嘌呤食物,建議痛風病人在病情發作期少吃或不吃。低嘌呤食物是指每一百克食物含嘌呤小於25毫克的食物。
嘌呤是核蛋白的組成物質,是尿酸的來源,通常嘌呤在肝臟氧化代謝後才變成尿酸,再由腎臟和腸道排出。高嘌呤食物的攝入是引起高尿酸導致痛風的關鍵,板栗屬於中等嘌呤含量的食物,在痛風急性發作期不建議吃。痛風的穩定期,可以適當的攝入,但不建議過多食用。因此,高尿酸的患者不建議食用過多的板栗,以免引起痛風的急性發作。-
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