江米條上面的糖是怎麼弄上去的
經驗2.92W
江米條做法:
材料:水140克、糯米粉250克、糖適量、食用油、麥芽糖70克。
步驟:
1、將麥芽糖倒進水裡,與水混合。
2、坐鍋,將麥芽糖倒入鍋內,加熱至沸騰。
3、倒入三分之二糯米粉,攪拌成麵糊後離火。
4、倒入剩餘糯米粉,揉成麵糰。
5、將麵糰擀成皮,並切段、搓條。
6、放入油鍋內炸制,炸好後撈出控油。
7、再將白糖加水在鍋內熬成泡狀,加入炸好的米條,翻炒裹糖即可。
標籤:江米
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