什麼叫食品食品的種類分為幾種

食品是指各種供人使用或飲用的成品或原料，是人類生存和發展的最基本物質。所謂食品，實際上是指供人們飲食的，可維持、改善或者調節人體代謝機能，具有營養性、功能性、多樣性的食物類產品。

現代食品的分類：糧食及製品、食用油、肉及其製品、消毒鮮乳、乳製品、水產類、罐頭、食糖、冷食、飲料、蒸餾酒、配製酒、發酵酒、調味品、豆製品、糕點、糖果蜜餞、醬醃菜、保健食品、新資源食品、其他食品。