醃牛排前要洗牛排嗎
經驗1.15W
不需要。
很多人都很擔心牛排髒,覺得買回來之後需要洗洗才能安心,但實際上牛排是很乾淨的,冷凍肉基本都是在非常嚴格管控的環境下進行切割和分裝,冷鮮肉甚至是要求無菌封裝,本身就是真空包裝運輸的,基本不需要擔心牛排表面有什麼灰塵,所以不需要洗。
而如果你擔心的是細菌問題,牛排是全程冷鏈的,並不適合絕大部分細菌的繁衍,而如果你買的是走私牛肉中間反反覆覆化凍,可能細菌已經繁衍滋長了,那麼這種情況,即使你洗也是沒辦法把細菌洗掉的。
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