蟾蜍油的製作方法
1、幹剝法是比較常用的方法,步驟依次是燙死、穿串、乾燥、軟化、剝油、分等、包裝。首先將林蛙放入60℃-70℃的熱水中燙死,時間大概15-20秒鐘,注意避免水溫過高使蛙體面板及肌肉燙熟脫落,影響到下一步驟。
2、將燙死後的林蛙用細鐵絲從蛙眼處或上下頜處穿透,連成長串,要以方便晾乾為標準,蛙體之間要有間隙,因為接觸太密不易晾乾,容易發黴腐爛。
3、徹底乾燥後再進行軟化處理,將幹蛙放在60℃-70℃的溫水中浸泡10分鐘,注意不能讓水浸入腹中,否則蛙油遇水膨脹將很難剝離。浸泡好後將蛙取出放入乾淨的容器內,用溼毛巾等厚布覆蓋幾小時待蛙體變軟時即可剝油。
4、蛤蟆油,在以前特指雪蛤油、林蛙油。目前,這個名詞是泛指各種蛙油。所以藥名稱為蛤蟆油。蛤蟆油是雌蛤蟆蛙輸卵管的乾製品,並非脂肪。
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