如何自制葡萄酒自制葡萄酒好喝嗎
材料:葡萄,冰糖,雞蛋。
器材:玻璃容器,紗布。
做法及步驟:
1、 挑選深紫紅色的葡萄。
2、 將葡萄挨個剪下,清洗乾淨。
3、清水泡上兩小時。表層的白霜不要去掉。
4、晾乾。
5、 將葡萄去蒂,捏碎放入玻璃的缸內。
6、 一層葡萄一層糖。葡萄和糖的比例為一比零點七。葡萄不能放滿容器,留出空隙發酵。
7、 密封發酵一到兩天。
8、 隔天攪拌一次。
9、 皮肉都分離後,用布袋或紗布,進行擠壓或扭壓。
10、加雞蛋清澄清。
11、靜置酒液清透明,將沉澱物棄掉。
12、 密閉貯存2個月即可。
葡萄酒具有多種營養成分的高階飲料。適度飲用對人體的神經系統產生作用,提高肌肉的張度。葡萄酒中含有多種氨基酸,礦物質和維生素直接被人體吸收。能維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。
自制葡萄酒口感香醇,香甜可口,純手工製作,天然發酵儲存了酒原有的醇與香。
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