曲曲芽的作用
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曲曲芽,是一種可食用野菜,每年的春天季節是採挖曲曲芽的最好季節,曲曲芽具有清熱解毒、涼血利溼、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效。
苣蕒菜,為桔梗目菊科植物,多年生草本,全株有乳汁。莖直立,高30到80釐米。地下根狀莖匍匐,多數鬚根著生。苣蕒菜又名敗醬草,黑龍江地區又名小薊,山東地區稱作苦苣菜、取麻菜、曲曲芽,主要分佈於我國西北、華北、東北等地,系野生於海拔200米至2300米的荒山坡地、海灘、路旁等地。能食用,東北食用多為蘸醬;西北食用多為包子、餃子餡,拌麵或加工酸菜;華北食用多為涼拌、和麵蒸食。
標籤:曲曲
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