雪裡蕻炒雞蛋怎麼做好吃

1、在清洗乾淨的雪裡蕻上撒適量的鹽醃製；

2、把醃雪裡蕻洗去鹽，在水裡浸泡；

3、把雪裡蕻切小段備用；

4、把3個雞蛋打碗裡用筷子打勻備用；

5、鍋油熱放入蔥花煸炒；

6、煸炒出蔥花味時，放入雪裡蕻翻炒，開中小火；

7、炒到雞蛋把雪裡蕻包裹住後關火，趁餘熱放入雞精，然後出鍋。