方便麵過期了麵餅還能吃嗎
方便麵過期了麵餅不能吃了。
因為現在的方便麵大多數都經過了油炸,並且添加了食物的防腐劑,這時候方便麵一旦過期,在味道上也會不一樣,吃了之後也容易導致食物中毒。
針對很多人認為方便麵沒營養的看法,中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡教授說,在方便麵的面塊和調料包中,人體必需的6大營養素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了,因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本儲存了原有蔬菜的營養,只不過因為量小而稍顯不足,但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的,只要在吃方便麵的時候,多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。國內外都在開發新的營養型方便麵,比如加碘或鐵的營養強化型方便麵、減肥型方便麵、適合糖尿病人食用的方便麵等,將來可滿足不同人群的營養需要。
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