低糖芝麻核桃麥芽糖怎麼做
經驗2.09W
步驟如下:
1、將白砂糖和水倒入鍋裡小火熬煮,加入麥芽糖攪拌熬至溶化成糖漿;
2、熬製中全程小火,並不斷用勺子攪拌防止焦化;
3、熬製過程中,不斷用筷子蘸取糖漿,冷卻後觀察是否變脆;
4、變脆時立刻倒入芝麻和核桃;
5、將芝麻、核桃和糖漿充分伴勻後,盛入塗過油的模具中,並用勺子壓壓緊;
6、約5到10分鐘稍微冷卻後,倒出芝麻糖,用手適當整型,切成合適大小的塊即可。
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