好吃的酥肉怎麼做

酥肉是一道美味健康的小吃，怎麼做出好吃的酥肉？一起來了解一下吧。

豬肉切成1釐米長條。

豬肉放碗中加入醬油、鹽、料酒、澱粉，拌勻。

保鮮膜封住，醃製半小時以上。

碗中放入雞蛋、涼水、鹽、麵粉攪勻。

將麵糊倒入肉中攪拌均勻。

八成油溫，下入肉中火炸制。

炸制一面金黃後翻面。

炸至兩面金黃，裝盤即可。