五圓豬腳怎麼燉好吃
經驗2.37W
做法:草根燉豬腳。
原料:豬腳,還力草5角,青木黃5角,草積頭5角,牛奶子5角。
做法步驟:
2、將豬腳洗淨,切成塊;
3、在鍋裡倒少許茶油,待油溫升高一定程度,放入豬腳,鞭炒,加入鹽,倒入紅酒,翻炒,蓋上鍋蓋,悶5分鐘;
4、起鍋,倒入草藥成湯,在高壓鍋裡熬熟,也可沙鍋慢火熬製;
5、加少許味精,紅酒,即可食用。
特點:湯油肉肥而不膩,色澤青黃
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