乾柴魚怎麼做好吃
經驗1.95W
1、魚洗乾淨後在魚身兩面橫切幾刀,再用鹽、胡椒粉、麻油醃20分鐘;
2、燒熱油鍋把魚兩面煎金黃;
3、用熱油把配料爆香;
4、配料爆香後加上老乾媽、郫縣豆瓣醬一同焗炒;
5、加入上湯,把魚回鍋,並加入醬油、糖、雞精、香醋調味;
6、魚吸收湯汁後,用生粉水勾小芡即可。
這樣的魚鮮嫩多汁。
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