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風乾竹鼠怎麼做才好吃

經驗1.73W

風乾竹鼠怎麼做才好吃

1、主料:竹鼠1只,筍片100克。

2、調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑絲。

製法:

1、將竹鼠去皮、內臟、腳爪,洗淨,放入沸水鍋內焯一下,洗淨血汙斬塊。

2、鍋燒熱,投入竹鼠塊煸炒,烹入料酒、醬油煸炒幾下,加入精鹽、味精、薑絲和適量清水,燒至竹鼠肉熟爛,加入筍片燒至入味,出鍋裝盆即成。

標籤:竹鼠 風乾 好吃