閔魚是什麼魚

閔魚學名鮸魚，又名米魚。

形似鱸魚，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰，背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋，胸鰭腋部上方有一晴斑，其餘各鰭灰黑色，大米魚體形為兩側扁平向後延長狀，背、腹部形狀為淺弧形。

閔魚肉質細嫩鮮美入口即化，適合老人孩子及不喜歡吐刺的人群食用。