牧蠣怎樣存放做法

1、冷藏法。首先把買來的牡蠣洗乾淨，如果沒有洗乾淨就儲存，會有非常大的腥味。把牡蠣浸泡在鹽水裡，大約浸泡一個小時後，牡蠣裡面的汙漬就會自動地清洗出來，再用食用鹼清洗幾遍，把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷藏，這是最方便的一個儲存方法。

2、鹽漬法。因為鹽有防腐化的作用，可以把牡蠣用鹽拌均勻，放在冰箱裡保鮮，不過不能放太久。

3、晒乾法。把牡蠣晒乾之後再儲存起來，這個方法的儲存時間最久，想食用的話把幹牡蠣泡在水裡泡開就可以。