西梅的糖分含量是多少
西梅含糖量是8%—9%。西梅的糖分含量充足,不過西梅的升糖指數並不是很高。西梅中除了含有豐富的糖分外,還含有有機酸、膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鋅、鉀等營養成分,可以當做水果食用,也可以乾製做成蜜餞,還可以烹飪入菜,適量食用西梅對身體很有好處。
西梅又稱為加州西梅、法國黑棗等,果皮呈深紫色,果肉晶瑩嫩滑,含有大量的果糖、葡萄糖,是糖分含量較高的一種水果,還含有多種有機酸,如枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸等,因此口感清香多汁、酸甜爽口。
成熟西梅口感較甜,甜中帶有一點酸味,而未成熟的西梅質地較硬,口感偏酸澀,另外,品種不同,西梅的口感也有差異,如果西梅沒熟,可以和香蕉、蘋果等水果一起存放幾天,催熟後再吃,這樣口感更好。
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