娘惹糕是什麼樣的點心
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娘惹糕是原發於東南亞一種甜點,主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等,口味甜度適中,嚼勁十足,非常美味。
娘惹糕其它特殊材料有綠豆粉、碩莪粉、木薯、斑蘭香葉和各種熱帶水果如香蕉、榴蓮等等。種類有藍色糯米糕、木薯糕、千層糕、紅龜等。
娘惹是馬來西亞、印度尼西亞當地人對已同化的華裔婦女的稱呼,這些都是鄭和船員遺留在海外的後代,娘惹做飯、持傢俱佳,他們講一種由泉州話結合馬來話的特殊方言,保留了中國的飲食習慣,也結合了馬來食品的優點。娘惹糕就是這群婦女開發出來的糕點。
標籤:點心
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