木瓜和南瓜能一起吃嗎
木瓜屬於水果類,南瓜屬於蔬菜類,能一起吃,可以做成南瓜木瓜煲魚脯。
主料:南瓜,木瓜,草魚,生薑,蔥,鹽,雞精,胡椒粉,清湯,食用油,料酒。
做法:
1、將南瓜去皮去籽切成大塊,木瓜切塊,魚切成塊,姜切成片,蔥切成段;
2、做鍋放入油,油熱後先放入蔥姜煸炒一下,煸出香味後先放入魚塊,再依次放入南瓜塊、木瓜塊,料酒、鹽和適量清湯,蓋好鍋蓋後用文火 ,煲20分鐘後。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。 木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
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