蛋奶餅的做法 美味的蛋餅做法
經驗2W
1、用料:主料麵粉350克雞蛋2個鮮奶70克輔料植物油40克白糖50克酵母5克
2、所有原料放入麵包機桶啟動和麵程式15分鐘,也可以用筷子把各種原料攪拌成疙瘩狀,再用手將其充分地揉成光滑的麵糰.
3、取出麵糰揉圓加蓋發酵至1.5倍大發好的麵糰取出排氣充分揉勻然後分成約30克一個的小劑子分別搓圓,然後用手掌壓扁成圓餅狀,室溫加蓋靜置15分鐘,電餅鐺上下盤預熱,將小餅放入電餅鐺(電餅鐺不需要塗油)最小火加蓋慢慢烙4-5分鐘,兩面呈金黃色即可(中途記得翻面,一定要小火,不然中間不熟兩面就糊了)
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