做煎餅果子的工具有哪些
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製做煎餅果子的工具有:
1、煎餅鍋,要求大小合適,材質耐用,最好選用熟鐵材料的鍋,結實耐用,大小在45公分左右即可;
2、灶,燒煤的或者燒氣的,燒氣的灶優點是方便靈活,用煤爐費時費力,每天需要提前40分鐘生火;
3、麵糊桶,用來放煎餅果子麵糊,用桶或者盆;
4、刮板、鏟子、刷子和油擦子,這些小工具可以在當地的五金店內買到。
煎餅果子,是一種天津風味街頭小吃,較小巧緊湊,是從南方引進的製作方法,由綠豆麵薄餅,雞蛋,還有果子或者薄脆的果篦組成,配以麵醬,蔥末,辣椒醬作為佐料。
標籤:煎餅果子
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