荷花種植歷史

荷花為多年生水生植物。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉背面灰綠色，全緣並呈波狀，葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高託水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等。 荷花原產於中國，從越南到阿富汗都有，一般分佈在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。中國早在三千多年即有栽培，現今在遼寧及浙江均發現過碳化的古蓮子，可見其歷史之悠久。而臺灣地區則是在100年前才由日本引進，目前在臺南白河鎮、嘉義一帶，培植面積已近350公頃，規模之廣大，成為臺灣最主要的觀光地區之一。許多人曾誤以為荷花產於埃及和地中海一帶。公元前約500年，荷花傳入埃及，古埃及人裝飾廟宇柱頂的“蓮苞”，仿自睡蓮。