老乾媽是由哪些原料做成的

1、老乾媽辣椒醬，是一種辣椒醬，營養豐富，可以自己製作。製作的原材料為瘦裡脊肉、辣椒碎、花椒等。

2、將肉切肉末，鹽、糖、生抽、料酒醃漬；

3、油燒熱，入花椒，老薑炸香；

4、將燒好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；

5、鍋內留油，炒肉末，炒至肉末收縮，越幹越好；

6、將炒好的肉末倒入辣椒油中；

7、待肉和辣椒油都放涼以後再放入鹽、白糖和炒熟的白芝麻，拌勻。可以找密封容器盛起來即可。