長了芽的蒜能吃嗎

發了芽的蒜是可以吃的，只要大蒜不變色，沒有發黴及變軟腐爛，發了芽是可以放心吃的。如果發芽的蒜太多一時吃不完，可以把它們用個大口的器物裝著放到陽臺，再灑上一點水，這樣不僅可以給生活帶來綠色的美感，等它長出苗來了還可以拿來作為調味品使用。