海帶怎麼泡發 正確方法在這裡
1、方法其實很簡單,首先我們準備一個盆,接著拿出剛買回來的幹海帶,用剪刀把它剪成一段段。
2、然後我們在盆裡倒入40度左右的溫水,記住要用溫水哦,因為用涼水時間太長,而用熱水呢,會造成海帶營養流失!接下來就是關鍵了,我們再加入一點白醋,這是因為幹海帶表面的褐藻膠,遇水之後會有一層膠狀物,阻止水分進入,很難泡發!而白醋很容易迫害這些膠裝物,這樣海帶就能快速泡好了!另外放點醋,還有除腥提鮮的作用!
3、最後,我們把盤子扣在海帶上,讓它浸泡均勻!這樣浸泡15分鐘左右就可以了!
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