上饒美食
燈盞果、婺源汽糕、鉛山燙粉、廣豐炒粉、粉蒸肉、石門山水塘魚等。
1、燈盞果:上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一,可以根據個人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料,也可盛一碗骨頭湯,在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配著吃。
2、婺源汽糕:婺源縣的特色小吃之一,將米漿上火蒸好之後,切開後,刷上辣椒油食之。
3、鉛山燙粉:種類非常多,如雪菜肉絲燙粉、豬肝燙粉等等,鮮香可口,湯鮮味美。
4、廣豐炒粉:食之軟硬適中,入口爽滑,香味獨特,深受人們的喜愛。
5、粉蒸肉:是江西當地大部分省市的特色美食,在立夏這一天,當地人們有著吃粉蒸肉的習俗,稱之為“撐夏”,製作時瘦肉與肥肉參半,口感糯而清香、五香味濃郁。
6、石門山水塘魚:石門山的水塘裡有著肉質非常鮮嫩的野生清水魚,這種魚的口感和一般的魚類就有非常大的區別,魚塘十分鮮美,魚肉的肉質也相當軟嫩細膩,順滑的口感讓人覺得餘韻悠長。
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