胖頭魚魚雲可以吃嗎
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胖頭魚魚雲可以吃。魚雲是魚鰓後面的白肉,是魚的鰓上器,可食用。魚雲整體成膠狀,在魚頭的兩邊,表面有螺旋狀的紋路,是白色的。在港澳地區,人們喜歡用魚雲來生滾粥。
胖頭魚一般指鱅,是鯉科、鱅屬魚類。體延長而側扁,腹部肉稜起自腹鰭基部至肛門前;頭大而圓畔,吻寬鈍。生活於江河干流、平緩的河灣、湖泊和水庫的中上層,幼魚及未成熟個體一般到沿江湖泊和附屬水體中生長,為溫水性魚類,適宜生長的水溫為25~30℃,能適應較肥沃的水體環境。
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