調味料沒拆開過期能吃嗎
調味料沒拆開過期不能吃。調味料過期不能繼續食用,營養成分流失較多,表面看起來沒有變質,其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質,食用容易引起胃腸不適,危害身體健康。
調味料:
調味料,也稱佐料,是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
從來源上,多數直接或間接來自植物,少數為動物成分(例如日本料理中味噌湯所用的乾柴魚)或者合成成分(例如味精)。
從調味料所新增的味道上分有酸、甜、苦、辣、鹹、鮮,麻。新增的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。從技術手段來分,古代多為天然調味料(例如鹽、豆油、糖、八角),而今國人多用複合調味品料(味精、雞精、雞粉),國外多為通過高科技提取的純天然調味料。
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