龍眼乾怎麼晒不會壞
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1、龍眼清水洗淨,燒一鍋水。
2、水燒熱,將龍眼放入,泡2分鐘左右,撈起瀝乾水。
3、龍眼放陽臺暴晒。需經常翻動龍眼,均勻晒乾。
4、晒到8成幹,龍眼皮會裂開。將龍眼皮和核剝開。
5、龍眼肉放入鐵盤繼續晒,直至晒乾。
龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果。富含糖分和多種維生素,具補心益脾、養血安神等功效。龍眼加工成桂圓乾。歷來被人們視為珍貴補品。福建莆仙一帶的桂圓乾稱為 興化桂圓乾,有興化桂圓甲天下之美稱。
標籤:龍眼
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