牛奶是哪個部位

牛奶不是牛哪個部位，而是母牛從乳腺部位分泌出來的一種白色的液體，是最古老的天然乳製品之一。山羊奶、牛奶和人奶的總體組成相似，都是由蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質及水組成的複合膠體溶液。3種奶中脂肪、水和熱量接近，但在蛋白質、乳糖和礦物質含量上有一定差別。山羊奶和牛奶中蛋白質含量接近，但明顯高於人奶，是人奶的2-3倍。