怎樣泡青柿子又甜又脆

1、用清水清洗柿子，將柿子放入桶裡，加入兩大勺食鹽；

2、放入沒過柿子的清水；

3、將裝柿子的桶放在露天環境下；

4、每天進行攪拌，將底下的柿子攪上來；

5、4-5天后柿子會脫澀變甜，取出後用清水洗淨即可食用。