榴蓮中間白的有點綿的可以吃嗎
可以。用來煲湯,剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛,口感軟糯像芋頭,也像栗子,且食用之後有補腎、健脾的作用甚至營養價值可超過果肉。榴蓮核可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。食療:15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉,加水煮,可溫補腎。
榴蓮食用方法:
1、榴蓮湯
材料:生榴蓮一個(不要熟的),大約4-5斤左右。排骨1到2斤(雞也行),其他配料隨意,看個人喜歡。若是不要,湯水就很清甜。
做法:把榴蓮裡的果肉取出,不要裡面的籽,把果肉切成塊狀或者條狀(隨個人喜歡),然後再把排骨砍成小塊,一起放到鍋裡,放一點鹽、酒,拌一下,就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右,可以開小火慢慢燉了。半個小時即可出鍋。
2、榴蓮芯煲鯽魚湯
材料:榴蓮芯4-5片(約300克)、鯽魚1條(約400克)、生薑3片。
做法:鯽魚慢火煎至兩邊微黃,然後與榴蓮芯、生薑一起放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗),大火煲開後改為文火煲2小時,調入適量的食鹽和少許生油便可。
3、榴蓮煲雞
材料:一個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用;一個榴蓮裡面所有的核最好找圓而飽滿形狀的,放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞一隻。
做法:殺雞去毛去內臟洗淨,榴蓮核用開水煮十五分鐘左右,再如剝栗子一樣,把外面的殼去掉,之後一粒粒放入冷水裡洗淨後撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋裡,加水把雞能完全的浸在裡。然後開大火煲滾水十五分鐘後,調小火,煲上30分鐘後,開啟蓋子,用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子,再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫,迴圈幾次直到湯變得清了,不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子,煲上多40分鐘或一個小時後,就可停火,加些適量的鹽就可。
-
煲湯先放鹽還是後放鹽
煲湯後放鹽。熬湯時不宜先放鹽,因為鹽具有滲透作用,會使原料中的水分排出,若食材是肉質,易失水而提前縮緊,導致湯品難以燉出鮮味和香味,會使蛋白質凝固,鮮味不足,因此建議煲湯在出鍋前5分鐘加入食鹽調味,食鹽不但可以很好融入到湯中,味道還鮮美適口。...
-
偉大的創造精神有哪些例項
偉大的創造精神有雜交水稻技術、光量子理論、都江堰、活字印刷術、白熾燈等。1、雜交水稻技術:袁隆平致力於雜交水稻技術的研究、應用與推廣,發明“三系法”秈型雜交水稻,成功研究出“兩系法”雜交水稻,建立超級雜交稻技術體系。2、光量子理論:25歲的愛因斯坦敢於衝...
-
滅火器使用步驟
1、乾粉滅火器:將瓶身反覆顛倒,取下鉛封,拔掉保險銷,左手握噴管,右手提壓把滅火。2、泡沫滅火器:站在上風處,儘量靠近火源,從火勢蔓延最危險的一邊噴起,逐漸移動,不要留下火星。3、二氧化碳滅火器:拔去保險銷,一手握住噴射喇叭上的木柄,一手按動鴨舌開關或旋轉開關,最後提握...
-
對帶電裝置應使用什麼滅火器
對帶電裝置應使用二氧化碳滅火器、四氯化碳滅火器、乾粉滅火器、1211滅火器。1、二氧化碳滅火器:二氧化碳滅火劑是一種具有一百多年曆史的滅火劑,獲取、製備容易,其主要依靠窒息作用和部分冷卻作用滅火。二氧化碳具有較高的密度,約為空氣的1.5倍。2、四氯化碳滅火...