夏天醃肉可以晒太陽嗎

夏天醃肉不可以晒太陽。醃肉在太陽下幹化速度太快，來不及發生必要的生物化學反應。可以放在通風良好且乾燥，但沒有陽光的地方風乾。推薦地方是放在屋簷、窗戶等地方。屋子裡通風條件不是太好，風乾的時間會長一些，並且屋子裡溫度高，在沒有風乾前就會有變質的可能。