高壓鍋煮紫薯需要幾分鐘

10分鐘左右。紫薯是一種營養價值較高的根莖類食物，蒸熟後食用，口感細膩甘甜，如果是用高壓鍋煮紫薯，一般來說，10分鐘左右即可，判斷紫薯是否蒸熟了，可以用筷子戳一下，若很容易戳進去，就可以吃了，若紫薯戳起來很硬，則還需要蒸幾分鐘。

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。