基圍蝦不去蝦線能吃嗎
可以,但不建議。基圍蝦是一種海鮮,但由於它活性高,所以常被養殖在淡水中,蝦線是基圍蝦的消化道,裡面有很多淡水養殖中帶來的泥沙和大量的細菌,基圍蝦如果不去蝦線就食用,它的味道會比較腥,口感相對較差,且如果大量食用,其中的微生物可能侵擾腸胃,引起身體不適,所以一般建議基圍蝦去掉蝦線後食用比較好。
刀額新對蝦俗稱沙蝦、泥蝦,分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分佈於福建、臺灣、廣東和廣西沿海,其味道鮮美,具有較高的經濟價值。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力,離水後也可較長時間存活,適於商品養殖。體色土黃到棕褐色,游泳足棕色或赤色。體表除脊、邊緣部分及腹部兩側前下方外,有許多短毛,體表分佈許多黑點。額角雄性平直,尖刀形,雌性末端略向上彎。第一步足具座節刺。額角6~9齒,腹部第一至第六節背面具有縱脊,尾節無側刺,第一步足具座刺,但比基節刺小。雄性交配器頂端尖,基部寬,腹面略呈三角形,雌性交配器前、中突近長形。
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